La carta del restaurante
Ca'vins amb brases

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ENSALADAS
Mediterranea
12 €
Burrata y capellán a la brasa
16 €
Ca’Vins amb Brases
14 €
Salpicón de pulpo y gambón
15 €
QUESOS, EMBUTIDOS Y SALAZONES
Gilda de atún rojo en semi-salazon
3,50 €/Und
Jamon iberico de campo
21 €
Seleccion de quesos
16 €
Pan casero
2,50 €/ pp
Salazones y ahumados caseros
16 €
Cecina de Leon
16 €
Tabla embutido ibérico y queso
18 €
ENTRATES
Gazpacho de tomate azul y cereza
10 €
Berenjena a la brasa
12 €
Croqueta de txuleta
12 € / 4Und
Foie gras micuit
18 €
Gyoza crujiente
13 €
Gamba blanca de Altea y huevos
18 €
Pulpo
24 €
Huevo a 63º
12 €
Oreja crujiente
12 €
Mollejas de ternera
16 €
Vieiras a la brasa
12 € / 4Und
Сarpaccio de ventresca de Atún Rojo
21 €
Tataki de Atún Rojo
23 €
ARROCES (mediodía) min 2 pax
Elaborado con Arroz molino Roca
Arroz de pollo y conejo
17 €
Nuestro arroz al señoret
19 €
Meloso de rabo de toro
19 €
Arroz de presa iberica
18 €
Meloso de gamba blanca
21 €
Arroz de lomo bajo
23 €
CARNES Y PESCADOS
Entrecot de vaca +15 dias ( 300 gr )
28 €
Chuleton de vaca +45 dias
79 €/kg
Hamburguesa de vaca
16 €
Steak tartar
23 €
Rodaballo
23 €
Solomillo de ternera ( 200 gr )
29 €
Costilla de vaca 1Kg
60 €/kg
Presa de cerdo iberico
18 €
Cochinillo crujiente
34 €
Corvina a la brasa
21 €
POSTRES
Coulant Dubai
8 €
Tarta de queso ahumado
7 €
Crema de limón
7 €
Piña a la brasa
7 €
Helados
6 €
Torrija crujiente
7 €
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